为挖掘安次特色饮食文化,感受传统美食文化魅力,推出一批质量放心、特色鲜明的地方特色美食。安次区于9月份开始举办了年“乐享安次,食全食美”特色美食文化节暨安次区名菜名点名小吃评选活动。此次活动由区文化广电和旅游局、区市场监督管理局、区融媒体中心、河北省健康饮食工作委员会共同主办。
截止到11月中旬进店初评工作已经全部完成。为做好决赛相关工作,大赛组委会制定了美食大赛的决赛活动方案,并于11月17日在南龙道花果山美食餐厅举行了决赛。
决赛由入围的30家餐饮单位以及64道参赛作品参加最终的角逐。大赛组委会聘请了国家特级厨师焦通等5位国家级大师作为评审专家,对每一道参赛作品逐一打分,从美食作品的味感、质感、观感、营养、食品安全及地域特色和文化内涵等方面进行评审。去掉一个最高分,去掉一个最低分,计算最后的平均得分,确保了评审的公平、公正。
安次区年美食大赛十大名菜评选结果(按得分顺序排名)编号菜品名称入围项目选送单位1扣方子肉名菜延东二八席2焖子三鲜名菜德味居饭庄3酥肉小白菜名菜万祥生态园4金汤花胶鸡名菜港式火锅5荔枝脆皮虾名菜花果山6烩豆腐名菜绿康二八席7石锅豆腐名菜佟家饭庄8折箩菜名菜任记老安次大锅菜9秘制砂锅鸡名菜味江南10黄金美容皮名菜小锅饭安次区年美食大赛十大名吃评选结果(按得分顺序排名)编号菜品名称入围项目选送单位1风干鸡名吃合家欢妈妈菜2菜团子名吃绿康二八席3白菜炒粉渣名吃德味园4熏猪蹄名吃南八乡烩豆腐5羊杂汤名吃尚品羊汤6木炭脆皮烤鸽子名吃幸福巷7黄师傅麻花名吃黄记麻花8老安次油酥烧饼名吃好士牛排9候掌柜熏鸡名吃候记熏鸡10老安次假菜扣肉名吃廊坊宾馆安次区年美食大赛十大名点评选结果(按得分顺序排名)编号菜品名称入围项目选送单位1三园手撕大饼名点三园酒楼2油炸糕名点李记炸糕3一虾一饺名点大清花厚院4绿豆糕名点布兰客5酥皮盒子名点惠民银行职工食堂6希良甜品名点第四食堂7菊芋馒头名点农爱农E8烤面包名点红豆南风里9二招肉饼名点廊坊宾馆10面渣饺子名点吧唧嘴饺子
来源:文旅安次
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